2026년 삿포로 여행 맛집 리스트 A to Z: 스프카레부터 징기스칸까지 완벽 가이드

길고 긴 비행 끝에 홋카이도 삿포로에 도착한 순간, 머릿속을 지배하는 단 하나의 생각은 ‘무엇을 먹을까?’입니다.

신선한 해산물부터 깊고 진한 국물 요리, 그리고 달콤한 유제품 디저트까지, 삿포로는 미식가들에게 완벽한 낙원이죠.

하지만 삿포로 여행 맛집 리스트를 한 번에 정리하기란 쉽지 않습니다. 수많은 맛집 정보 속에서 어떤 메뉴를, 어떤 순서로 맛봐야 할지 막막한 여행가를 위해, 제가 직접 경험하고 분석한 홋카이도 미식 로드맵을 A to Z로 완벽하게 정리했습니다.

이 가이드 하나면 더 이상 맛집 검색에 시간을 낭비할 필요 없이, 가장 효율적이고 맛있는 삿포로 미식 여행을 시작할 수 있습니다.

삿포로에서 꼭 먹어야 할 필수 메뉴 정복 가이드

홋카이도 삿포로는 일본에서도 손꼽히는 식재료의 보고입니다.

신선한 우유와 유제품은 물론, 주변 바다에서 잡히는 싱싱한 해산물과 홋카이도산 양고기까지, 식도락 여행을 위해 태어난 도시라고 해도 과언이 아닙니다.

하지만 한정된 여행 기간 동안 이 모든 것을 맛보기란 불가능하죠.

그래서 제가 수많은 맛집을 경험하고 내린 결론은, 여행 첫날과 마지막 날의 콘셉트를 명확히 나누고 동선에 맞는 메뉴를 선택하는 것입니다.

삿포로 도착 후 가장 먼저 접하게 되는 메뉴는 아마도 스프카레와 미소라멘일 것입니다.

이 두 가지는 삿포로를 대표하는 뜨끈한 국물 요리로, 추위를 녹이는 동시에 여행의 설렘을 고조시키는 완벽한 선택지입니다.

스프카레는 일반적인 카레와 달리 묽은 국물 형태에 채소와 고기가 통째로 들어가 마치 건강한 전골 요리를 먹는 듯한 느낌을 줍니다.

반면, 미소라멘은 삿포로에서 탄생한 미소(된장) 베이스의 라멘으로, 버터와 옥수수 콘을 올려 진하고 고소한 맛이 일품이죠.

삿포로의 저녁은 징기스칸(양고기 구이)과 함께해야 완성됩니다.

홋카이도는 일본 내에서도 양고기 소비량이 압도적으로 높은 지역이며, 그만큼 신선하고 냄새 없는 양고기를 맛볼 수 있습니다.

양고기를 헬멧 모양의 철판에 구워 먹는 징기스칸은 삿포로의 독특한 문화입니다.

육즙 가득한 양고기와 삿포로 클래식 생맥주의 조합은 긴 하루의 피로를 씻어주는 최고의 만찬이죠.

징기스칸 외에도 현지인들이 즐겨 찾는 이자카야에서 임연수 구이(호케)나 감자 버터(자가 버터) 같은 홋카이도 특산물 안주에 사케를 곁들이는 것도 삿포로의 밤을 즐기는 좋은 방법입니다.

삿포로의 유명 맛집들은 대부분 웨이팅이 매우 길기로 악명이 높습니다.

특히 징기스칸의 ‘다루마’, 스프카레의 ‘스아게’, ‘가라쿠’ 등은 기본 1~2시간은 기다려야 할 정도입니다.

소중한 여행 시간을 줄 서는 데 낭비하지 않기 위해서는 철저한 전략이 필요합니다.

제가 수많은 여행지에서 웨이팅을 피해 성공적으로 맛집을 공략했던 비결은 ‘브레이크 타임 전후’와 ‘피크 타임이 지난 후’를 노리는 것입니다.

• 점심 피크타임 (11:30 ~ 13:30)을 피하세요: 가장 좋은 시간은 ‘오픈런(11:00 이전)’을 하거나, 오후 2시 이후에 방문하는 것입니다. 특히 삿포로역 근처의 부타동이나 텐동 전문점은 회전율이 빨라 1시 30분 이후에 방문하면 비교적 빠르게 착석할 수 있습니다.
• 저녁 피크타임 (18:00 ~ 20:00)을 피하세요: 징기스칸처럼 회전율이 낮은 곳은 저녁 8시 30분 이후에 방문하는 것을 추천합니다. 특히 다루마 본점 같은 곳은 저녁 9시가 넘으면 웨이팅이 확연히 줄어드는 경향이 있습니다.
• 런치 메뉴를 공략하세요: 카니혼케(게 요리 전문점)와 같은 고급 식당은 런치 한정 코스 요리를 운영하는 경우가 많습니다. 저녁 코스보다 30~50% 저렴한 가격으로 비슷한 품질의 요리를 경험할 수 있어 가성비가 매우 높습니다.

➡️ 삿포로역 근처 점심 맛집 추천: 오비히로 부타동과 텐동 덮밥 열전

삿포로역 주변의 점심 식사 장소와 웨이팅 팁은 위 글에서 더 상세히 다루고 있습니다.

삿포로 미식의 양대 산맥은 해산물과 육류입니다.

두 가지 모두 훌륭하지만, 여행 일정에 맞춰 가장 효율적인 동선을 짜는 것이 중요합니다.

제가 홋카이도에서 가장 만족했던 해산물과 육류 체험의 핵심 비교 포인트를 정리해 드립니다.

삿포로에서 해산물을 즐기는 가장 좋은 방법은 두 가지입니다.

첫째, 아침 일찍 ‘니조시장’에 가서 즉석에서 만든 카이센동(해산물 덮밥)을 맛보는 것입니다. 막 잡은 털게, 우니(성게알), 이쿠라(연어알)를 듬뿍 얹은 덮밥은 여행을 시작하는 활력을 선사하죠.

둘째, 저녁에는 ‘카니혼케’와 같은 게 요리 전문점에서 털게(케가니)나 대게 코스 요리를 예약하여 여유롭게 즐기는 것입니다. 고급스러운 분위기에서 다양한 게 요리를 맛볼 수 있어 부모님을 모시고 가는 여행에 특히 추천합니다.

징기스칸은 고기의 신선도가 생명입니다.

양고기 특유의 냄새에 민감한 분이라면, 고기 회전율이 높고 신선한 어린양을 사용하는 전문점을 선택해야 합니다.

제가 직접 경험한 바로는, 다루마와 라무 같은 유명 전문점들은 냄새 관리가 잘 되어 있어 양고기를 처음 접하는 분들도 맛있게 즐길 수 있습니다.

특히, 징기스칸 양고기는 구워 먹는 방식에 따라 맛이 크게 달라집니다. 고기를 철판 위에 올린 뒤, 채소를 주변에 배치하여 고기에서 나온 육즙이 채소에 스며들게 하는 것이 맛의 비결입니다.

A1. 홋카이도는 일본 유제품의 성지입니다. 르타오(LeTAO)의 치즈 케이크, 키노토야(Kinotoya)의 치즈 타르트, 그리고 삿포로 특유의 밤 문화인 시메파페(술 마신 후 먹는 파르페)는 놓치지 말아야 할 필수 디저트입니다. 특히 삿포로역 백화점 지하 식품관에는 다양한 브랜드의 디저트가 모여 있어 기념품 쇼핑에도 좋습니다.

A2. 현지인들 사이에서도 호불호가 갈리지만, 삿포로에서만 맛볼 수 있는 특별한 경험을 원한다면 ‘스프카레’를 추천합니다. 미소라멘은 다른 지역에서도 맛볼 수 있지만, 스프카레 특유의 채소와 카레의 조합은 삿포로 미식의 가장 독창적인 경험이기 때문입니다.

A3. 네, 특히 게 요리 전문점(카니혼케), 일부 고급 스시 오마카세, 그리고 주말 저녁의 인기 징기스칸 식당은 예약이 필수입니다. 현장에서 웨이팅하는 것보다 공식 홈페이지나 일본 현지 예약 대행 서비스를 이용해 미리 예약하는 것이 시간을 절약하는 가장 현명한 방법입니다.

A4. 삿포로역 지하 상가나 주변 건물에는 오비히로식 부타동(돼지고기 덮밥) 전문점이나 텐동(튀김 덮밥) 전문점이 많습니다. 이들은 회전율이 빨라 웨이팅이 짧은 편이며, 든든하고 맛있는 한 끼 식사로 완벽합니다.

결론

삿포로 여행 맛집 리스트는 단순한 식당 목록이 아니라, 홋카이도라는 지역의 풍요로움을 오감으로 경험하는 로드맵입니다.

가장 중요한 것은 ‘나만의 속도’를 찾는 것입니다. 스프카레나 징기스칸을 먹기 위해 무리하게 긴 줄을 서기보다는, 런치 코스나 브레이크 타임을 피해 여유롭게 즐기는 전략을 택하세요.

이 가이드에서 제시한 핵심 메뉴와 전략을 통해, 당신의 삿포로 여행은 미슐랭 뺨치는 경험으로 가득 채워질 것입니다.

이 모든 내용을 포괄하는 전체 핵심 가이드에서 로드맵을 확인해 보세요.

➡️ 2026년 삿포로 여행 맛집 리스트 A to Z: 스프카레부터 징기스칸까지 완벽 가이드

✨ 삿포로 맛집 리스트 심화 가이드 (Deep Dive)

메뉴별 맛집 추천과 예약 정보는 아래 핵심 분석 글들을 참고하세요.

• 삿포로 명물 국물 요리 대결: 스프카레 vs 미소라멘 맛집 비교
• 삿포로 해산물 미식 여행: 니조시장 카이센동과 털게 코스 요리
• 삿포로의 밤을 즐기는 법: 징기스칸 양고기와 현지인 이자카야
• 삿포로 디저트와 카페 투어: 시메파페 문화와 유제품 정복하기

고지 문구: 본 글은 2025년 12월 기준으로 작성되었으며, 개인적인 경험을 바탕으로 합니다. 메뉴 가격, 운영 시간, 예약 상황 등은 현지 사정에 따라 예고 없이 변경될 수 있습니다. 이용 전 반드시 각 식당의 공식 홈페이지나 현장 안내를 통해 최신 정보를 확인하시기 바랍니다.